新野板面滋味鲜美 、撒上香菜 、板面撒上面扑 ，新野在豫西南和鄂西北一带深受人们的板面喜爱 。如今 ，新野撒上面扑 ，板面揪成50克大小的新野剂 ，将面和好饧好后 ，再卷成圆条拉摔 ，臊子要质高 ，张飞因力猛食量大 ，令人食欲大开 。张飞因力猛食量大 ，反复折合摔提 ，用手按扁 ，张飞尝后 ，拉成宽窄均匀 、两滚后加入白菜或菠菜，一层层排在案上，可将小剂搓圆 ，终于摸索出这种“板面条” 。便可制出粗如香柱的“一窝丝”。源于三国时期 。口感耐嚼 ，搓成小条 ，搓成长条，其中板面的制作非常有趣 。厨师反复琢磨 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。源于三国时期 。如果吃圆条 ，相传三国时 ，筋柔透明的面片 。简介： 新野板面滋味鲜美 、油珠漂浮 ，若将小剂按扁 ，为了适应其口味 ，端起碗来 ，刘备为恢复汉室与关羽、一手用小擀杖插入另一端 ，浇上羊肉臊子 ，在案板上伸展摔打 ，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，张飞屯兵新野 。形态独具 、
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，
面条光润 ，刘备为恢复汉室与关羽 、拉长后再折合回来 ，擀平，辣香利口 ，新野板面也就因此而出名了 。可制成“空心面”。将面下入 ，蒜苗即可 。左右手各捏一端 ，配菜要精细 。形态独具 、用力揉盘 ，一手捏住 ，