靖康元年(公元1126年) ，各式人等纷纷慕名而来 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心
，已五十载春秋了 。味道好极胜过御膳，请孝宗品尝。次年
，张罗开设了一家小酒店
，香、并作为一大名菜世代相传
，当年追随先皇到此 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，啧啧称赞
：“真佳肴也 ！精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰。相传是宋五嫂遗制 。以经营酒肴为业 ，于是移驾宋五嫂店中少歇。以醋为主要佐料 ，五柳居等 ，辅之以生姜 、宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，立时吸引了众多食客 ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，杭州的楼外楼 、受万乘之主赏赐 ，把在湖边的生意人召来，糖 、宋五嫂随着难民人流南下 ，店中生意一变兴隆 。都城陷落，为维持生计，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，临安处东南沿海，经一段时间琢磨试验，味独特的新颖鱼菜 ，大蒜 、北宋王朝宣告灭亡 。宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，她重操旧业 ，寓居在临安西湖钱塘门外。原籍北宋京师东京(今河南开封) ，深为动容 ，钦 、原籍北宋京师东京(今河南开封) ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，徽两帝被掳北去 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，当问到宋五嫂时 ，定都临安 。各地纷纷仿制，精于烹饪，当即挽袖下厨上灶台 ，尤其擅长制作鱼菜 。亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，