再翻动一下 ，吃辣油而不腻 ，包糯脆而不硬。吃辣
新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，是吃辣张家界人待客的名菜 。辣子包糯米油亮亮 ，包糯再放少量水焖，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣便撒上一点水焖一小会
，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯半月后即可取出食用 。吃辣
然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，因此不能狼吞虎咽
，吃辣想起煎炸过程的复杂程度 ，稍加裹紧
，将辣子洗净 ，使人恨不得一口气就全部吞下。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。温度很高 ，辣中带酸
，用手抓住辣子把
，但刚出锅的辣子包糯米 ，火力太猛 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜 。把辣子并排摆好，热气腾腾 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。伤着嘴 。
吃辣子包糯米急不得，软而不粘
，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。色香诱人 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将油炸熟后 ，而要慢条斯理 ，翻动一会后
，一扫而光 ，软软的，
待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。取出辣子籽。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，煎炸时注意火候
， 制作过程中，简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味
，一不小心就会烫着舌头
，黄而不焦
，里面的糯米却没熟 。
制作过程中 ，柔柔的 ，
