
牛奶(或奶粉)掺入馒头、

和面时用牛奶代替水 ,不喝奶或喝奶腹胀的人土 ,蛋白质含量增加 ,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,还有淡淡奶香。掺入这些高营养的食物后 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,面团发酵、蒸制如常进行即可。口感更劲道,
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牛奶(或奶粉)掺入馒头、

和面时用牛奶代替水 ,不喝奶或喝奶腹胀的人土 ,蛋白质含量增加 ,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,还有淡淡奶香。掺入这些高营养的食物后 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,面团发酵、蒸制如常进行即可。口感更劲道,