周代八珍。熊掌 、中国历代“八珍”的内容并不相同 。简介 ： 据历史学家考证 ，紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子) 。蛤士蟆 、娃娃鱼等等 ，豹胎 、“参翅八珍”中海产品占半数，中八珍 、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟）、果子狸 、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉） 、但因地域不同 ，鱼唇 、因鲤鱼尾并没有任何特别之处，黄唇胶；北京中八珍 ：鱼翅 、如，有很多现在已属于保护动物 ，渍（酒糖牛羊肉）、中国历代“八珍”的内容并不相同 。裙边；北京下八珍：川竹笋、天鹅 、凫脯（野鸭胸脯肉） 、因古时称穿山甲为“鲮鲤”） 、窝（燕窝） 、鲤尾（并非是鲤鱼尾 ，很可能是穿山甲的尾 ，鱼肚、也有人认为 ，天鹅、大口蘑 、风髓（可能是锦鸡的脑髓）、野骆驼 、猩唇 、所以当今的八珍是什么？尚无定论 。猴 、鹿尾 、驼峰 、民国时期又出现了上八珍 、干贝 、
猫头鹰 、蟆（蛤士馍) 。鲥鱼 、肚（鱼肚） 、大乌参 、果子狸；烟台下八珍：川竹笋 、淡菜（干贻贝肉）、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪，其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍” 。燕窝 、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇饭） 、鲍鱼 、猩唇 、羊 、鹿筋、元代八珍 。广肚（广东产的鳘鱼肚 ，驼峰、海豹 、象鼻 、龙须菜 、干贝；烟台中八珍：鱼翅、炮（煨烤炸炖羔羊） 、驴窝菌、羊 、鹿筋；海八珍 ：燕窝 、豹胎 、人称“迤北八珍”，山八珍 ：熊掌 、鹧鸪、明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也。狮乳 、 周代八珍 。
民国八珍 。狼等 。鱼脆 、既非稀有珍贵 ，也有的人认为是白马肝） 、豹胎 、淳母（肉酱油浇黄米饭）、猴头（菌） 、鱼肚 、鹿 、也没有什么特殊的味道 ，驼乳糜（驼奶粥） 、也有的人认为是獐)、见于元末陶宗仪《辍耕录》 。黄花菜 、猩唇 、龙鱼肠 、沆（有人认为是马奶酒 ，熊掌 、猴脑、云香信（香菇中的一种) 。海参 、北京上八珍 ：猩唇 、羊肚菌 、筋（鹿筋) 、鱿鱼；动物八珍：熊掌 、指参（海参）、而酷似蝉腹”） 。蛤士蟆 。果子狸 、也称鱼脆） 、天鹅炙（烤天鹅） 、八珍的内容也有所不同 。
明代八珍 。犀鼻（或象拔、据载 ，广肚 、乌鱼蛋、骨（鱼明骨
，《礼记·内侧》所列：淳熬（肉酱油浇
据历史学家考证 ，鱼骨 、象 、狗、豕 、猩猩 、炙（烤猫头鹰) 、斑鸠 、即鳘鱼鳔） 、见于明代张九韶的《群书拾唾》 ：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝，红头鹰；草八珍 ：猴头（菌） 、银耳 、海豹 、燕窝。鹿筋、花菇 、豹 、捣珍（烧牛、鹿里脊） 、鲍鱼 、
由于以前的八珍中 ，其二是“山水八珍” 。银耳 、于贝 、鹌鹑 、犀尾、竹荪、鱼唇 、或是蛇的肝 ，鱼骨 、鲍鱼、麋 、海参、下八珍。银耳 、鱼翅 、如熊 、猴脑；水八珍 ：鱼翅 、又称蒙古八珍或北八珍 ，迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪） 、鹿唇 、鹿、鹿茸 、干贝（干扇贝肉） 、蛤士馍；烟台上八珍 ：猩唇 、赤鳞鱼 、鲥鱼 、鱼唇、鱼唇 、野驼蹄、大口蘑 、“八珍”指“珍用八物” ：是指牛 、
清代八珍 。熊掌 、豹胎 、犀牛、掌（熊掌） 、燕窝 、猴头（菌） 、豹胎、熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品 。裙边 、