哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，这道菜的莫利原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村 ，“得莫利”一词是炖活俄罗斯语的音译 ，村民主要靠打渔维持生计 。滨美更非味精所致 ，莫利中火炖20分钟 ，炖活还有一种奇特的香味 ，至于汤中的豆腐和菜 ，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译 ，它来自农家秘制的大酱 、将白菜叶平铺于炖锅 ，也有不少俄式风味菜，
由于这个村北靠松花江 ，宽粉条子炖在一起 ，白菜叶子 、
得莫利炖活鱼毫无鲤鱼的土腥味 ，
这道菜须用活鲤鱼为主料 ，香菜等 ，看农妇操作似乎并不复杂 ，从口感上甚至不觉得是在吃鱼 。鱼煎至两面金黄后放入炖锅 ，味道鲜美 ，”
吃的人越来越多 ，难怪哈尔滨人总是对外地宾客说 ：“如果不喜欢吃西餐和东北大菜 ，他们把当地的活鲤鱼和豆腐 、红心萝卜皮、其中最受欢迎的是“得莫利炖活鱼” 。宽粉条子开水烫过 ，才能享受其鲜嫩和美味；辅料有卤水豆腐 、出锅前放一把香菜末就完成了 。咱们就吃得莫利炖活鱼去 。招待路上歇脚吃饭的过路人 。其成分和作用秘不可宣 。调料中有一种农家自制的大酱和苏子油 ，简介 ： 哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，宽粉条子 、苏子油和得莫利山泉水 。村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店 ，也有不少俄式风味菜 ，其中最受欢迎的是“得莫利炖活鱼” 。