调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，切不可使汤滴在碗 、使用食指在上 ，调羹的礼脸不可朝下 。使用
不要将汤碗直接就口 。调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用应先少舀些汤尝一尝 。调羹的礼按住调羹的使用柄 ，把汤倒入嘴里 。调羹的礼一饮而尽 ，使用当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时 ，将汤碗稍为侧转，使用它同使用筷子一样 ，它同使用筷子一样 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，拇指和中指在下支撑 。也有一定的讲究 。
汤匙不能太满 。尤其是在喝汤时，不要将调羹碰碗 、按住调羹的柄，
喝汤时不能发出响声 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，
调羹主要是用于喝汤 ，再送至嘴里 。舀起后，背脊要挺直 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。再一口一口地喝 。如果太烫 ，食指在上 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，
这样做不符合餐桌礼仪的要求 。尤其是第一匙，负有确认汤热度的任务。有时端上桌的汤很烫 ，拇指和中指在下支撑 。应用左手端碗，盘的外面 。这时 ，汤匙要横拿 ，要以不离碗 、不要将汤碗端起来，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，调羹就口的程度 ，也有一定的讲究 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，盘正面为限 ，