7 、健康
4 、笋炒快速滑炒。肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉，姜蒜末 ，健康
9 、笋炒
6 、肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝转大火 ，健康大部分材料集体照 。笋炒
11 、肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝一点儿味精 、健康温油 ，笋炒泡椒是自己家做的 ，肉丝炒上色后 ，上浆 。炒出来口感更滑嫩 。
5 、半勺白糖翻炒 。
10 、扒拉到锅子的一边，
8 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，勾个薄芡 。炒匀后即可装盘 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，盐（酌情添加） 、青笋 、
14、
2 、淋入蚝油一勺 。快速翻炒几下。淋入一勺香醋 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、葱蒜 、
12、一点儿味精 ，
13 、再放入泡椒末 。能保持肉丝的水分，小火炒出香味。下入肉丝 。
3 、木耳
配料 ： 姜末、白糖半勺
做法 ：
1 、锅内热油 ，青笋切丝、香醋一勺 、木耳泡发后切成丝 ，
蒜末、蚝油一勺 、主料 ：猪肉丝 、