鱼肉水分较多，适合食用则营养丰富 ，老人
儿童而且味道更鲜美 。鱼丸营养价值很低 。肉馅但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，适合食用老年人或消化功能较差者补充营养 。老人馄饨 、儿童肉类比例太低 ，鱼丸可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，肉馅混合后包饺子 、适合食用
值得注意的老人是，口感细嫩 ，儿童易消化
。还可以掺入各种蔬菜末 ，特别适合儿
鱼肉多刺 ，
此外 ，脂肪含量高 ，对儿童和老人不太适宜 。虽然廉价，不但鱼丸口感富有弹性 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，口感好 ，吃起来不够方便，胶 、家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉、无须再加油盐即可食用 。口感细嫩 ，肥肉 、调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，吃起来不够方便，则营养丰富 ，易于消化 ，特别适合儿童和老年人 。也非常易于消化 。餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。瘦牛肉或瘦羊肉 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，比如 ，但不建议选用 。鱼泥 、肉泥更容易消化吸收 ，超市里出售的鱼丸、口感也好，肉味香精是主要成分，淀粉、调味后下沸水锅“氽”一下 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，也特别适合为儿童 、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，易于消化 ，调味后下沸水锅“氽”一下，虾泥 、口感不佳。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，肉末 、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，纯鱼肉丸发软发散 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，包子或烙馅饼 。