2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄鸡精 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条盐两小勺、菜凉白糖两大勺、拌黄鸡精 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉
拌黄香油20克 、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，香油20克 、原料 ：黄瓜两根 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉，拌匀，生抽5克 、再加入两大勺白糖 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、