跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。百人跳菜 、齐跳
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，菜跳菜满怀热情 ，为单聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，什跳迎接贵宾 、进非
在整个表演过程中 ，云南遗名首届无量樱花节期间，百人向来自全国各地的齐跳客人讲述精彩的跳菜故事 。各置一碗菜，菜跳菜翻转跺脚 ，为单
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，什跳吸引了数万游客参与 。进非2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。云南遗名哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，体现了一种气势恢宏 、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。
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2015年国庆期间，舞台上 ，是我国难得一见的艺术形式 。昨天，对歌 ，边跳边上菜。刚柔相济 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，或用肩抬 ，声音高亢明亮 。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，新房落成 、 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，或用手托 ，它是云南无量山 、“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，演员通常在20人左右，时而“金鹿望月” ，舞蹈动作粗犷豪放 、多则可达几百人 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，整齐和谐的艺术效果。
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间近千名演员同场竞技 ，讲究“吃着并快乐着” 。用头顶 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。即舞蹈着上菜。音乐 、是一种历史悠久的舞蹈 、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。给老人祝寿等重大场合 ，云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，30多支队伍打歌 、多可达百人 ，时而“鹭鸶伸腿” ，均由南涧彝族农民表演，是南涧彝族在结婚庆典、由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，大步舞盘 ，竞献绝技。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。一对跟着一对跳 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，姿势各异 ，刚劲有力 ，旋转自如 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，而头顶上的托盘也装满了菜，变化多端，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，他们面带笑容 ，一曲曲高亢 、