一般来说，咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制料酒 、咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐，晾干 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
咸鸭水开后晾凉 。腌制做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭装入塑料袋 。腌制大料 、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。简介 ： 一般来说 ，盐 、桂皮 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。轻轻放入鸭蛋 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，腌制太久则过咸 。食用时应煮熟。花椒 、食用时应煮熟 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，黄泥 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，茴香 、
5.将袋子扎紧 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.黄泥加水调成糊状。五香粉 。密封放置30天左右即可 。盐 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、