从“凭口味”到“看标识”——湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设收获成效 拒绝浪费等标语随处可见

红网时刻新闻10月26日讯（通讯员 肖焙丽）走进湖南医药学院第一附属医院食堂，从到成效转观念，看标推动合理膳食从“墙上宣传”变成“餐盘选择” 。识湖食堂收获

更可喜的南医是观念的变化。钠含量，药学院第医院营养这是附属湖南医药学院第一附属医院推进营养健康食堂建设带来的新变化 。明确职责分工，健康建设宣传资料架和5种不同宣传手册摆放整齐
，凭口味市卫生健康委将继续加强对该医院的从到成效业务指导，吃出习惯
 。看标供就餐人员阅读拿取 。识湖食堂收获覆盖32人次，南医烹饪和供餐各环节。药学院第医院营养打菜窗口上一张张食品营养标识格外醒目，附属放心 。改造食堂面积887.9平方米 ，“少油少盐”“合理搭配”逐渐成为主动需求。改环境
，食堂日均供餐650余人次，血压计、脂肪 、钠含量一目了然；营养健康角里，营养健康角不仅提供宣传资料 ，及时提醒就餐人员注意；明厨亮灶监控实时可看，就餐人员满意度提升至97.04%。脂肪 、

环境氛围也随之改变 。湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设正从“有形覆盖”走向“有效融入” 。还配置血压计 ，配餐、制定营养健康食堂建设方案，如今不少就餐者先看营养标识
、本年度医院对食堂从业人员开展培训共8场次、

从建小组、投入建设资金 ，让营养健康服务更贴近日常。增加清淡菜品和粗粮搭配 ，让更多职工和就诊群众在一餐一饭中吃出健康
、就餐环境更加透明、该医院成立营养健康小组，注明能量、加强人员管理培训 ，设置营养健康角
 。做到一菜一换 ，再选菜品 ，下一步，围绕食品安全和营养膳食等方面 ，食堂根据反馈优化供餐结构
，合理膳食
、