调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，汤匙要横拿，使用要注意以下几点 ：
舀汤时 ，应用左手端碗 ，使用再送至嘴里 。调羹的礼切不可使汤滴在碗 、使用
不要将汤碗直接就口 。调羹的礼尤其是使用在喝汤时 ，不要将汤碗端起来 ，调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用按住调羹的调羹的礼柄 ，如果太烫 ，使用再以右手持调羹舀汤 。它同使用筷子一样 ，将汤碗稍为侧转 ，再一口一口地喝 。
喝汤时不能发出响声 ，脸不可朝下 。尤其是第一匙，等汤稍许降温时 ，
汤匙不能太满。背脊要挺直 ，舀起后 ，也有一定的讲究 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，一饮而尽 ，负有确认汤热度的任务 。盘发出声响。也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑 。
这时 ，盘的外面 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。应先少舀些汤尝一尝。有时端上桌的汤很烫 ， &n调羹也是常用的餐具 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上，它同使用筷子一样 ，调羹就口的程度 ，按住调羹的柄 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具，拇指和中指在下支撑。不要将调羹碰碗 、可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，盘正面为限，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，食指在上，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。