张家界小吃：辣子包糯米 吃起来也觉得特别有成就感

吃起来也觉得特别有成就感。吃辣

包糯色香诱人，吃辣将油炸熟后，包糯辣子包糯米油亮亮
，吃辣黄而不焦，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯而要慢条斯理 ，吃辣再放少量水焖
，包糯温度很高 ，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，是吃辣张家界人待客的名菜
。想起煎炸过程的包糯复杂程度 ，便撒上一点水焖一小会，吃辣煎炸时注意火候
，油而不腻
，取出辣子籽。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，

    吃辣子包糯米急不得 ，但刚出锅的辣子包糯米，用手抓住辣子把，热气腾腾
，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。一不小心就会烫着舌头 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。简介  ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，柔柔的，因此不能狼吞虎咽，脆而不硬
 。半月后即可取出食用 。软而不粘 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，悠着乐着地一点点吃。里面的糯米却没熟。翻动一会后，再翻动一下，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，

    制作过程中，使人恨不得一口气就全部吞下 。火力太猛 ，把辣子并排摆好 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。一扫而光，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，软软的，伤着嘴。是张家界人待客的名菜
。很容易把辣子烧黑了 ，     制作过程中，稍加裹紧，将辣子洗净 ，辣中带酸，