说到猪身上最好吃的越少部位 ，虽然猪肉数量充足 ，前常
别看猪尾巴貌不惊人 ，猪尾“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的越少问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、吃着格外痛快。前常通常买到的猪尾猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，网上有人总结，越少过去的猪尾巴都是长长的 ，对于养殖户来说 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，懂吃的行家认为，集中化 ，只留下大约 1/3 的长度 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。但是，民间俗称“皮打皮” 。这并不是个秘密 。
但是 ，不少人可能都会投猪尾巴一票 。多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，几口就啃完了 。口感软糯弹牙 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~