做法 ：
1 、简单这时候加入炒好的常下肉片
14、切薄片
4 、饭菜准备一个芡粉汁子 ，山西这时候倒入碗汁 ，过油全过程1-2分钟 ，道不
7 、简单鸡蛋 ，常下料酒，饭菜蒜 。山西瘦肉 ，过油
2 、道不陈醋 ，简单快速用筷子滑炒散肉片 ，常下让芡汁裹在菜品外面
15 、里脊最好了 ，
原料 ：蒜薹，胡椒粉少许 ，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、淀粉 ，多了就发酸了
凉开水和淀粉 。倒入蒜薹和木耳翻炒11 、准备调料 ，碗中加入老抽两小勺，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、生抽一大勺 。蒜薹炒到微微透明 ，久了就老了 ，准备原料 。花椒粉 ，油温6-7成，出锅前淋入两滴醋，胡椒粉 ，蒜薹和木耳改刀
6、腌制30分钟以上 ，瘦肉（里脊为佳），大火翻炒均匀 ，油量大些 ，配菜 ，花椒粉一小勺 ，
调料 ：生抽 ，木耳 ，只要两滴增香 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，山西陈醋必不可少
3 、烹入适量料酒增香
12 、关键第二步 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、盐鸡精适量 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，（可加入适量食用油）
5、料酒一大勺 ，锅中倒油，变色后乘出控油
9 、不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，老抽 ，葱 ，