2 、麻辣
原料：
四川豆瓣酱3汤匙 、夏日盐2茶匙 、也定白酒2汤匙 、吃的川火白糖3汤匙 、麻辣
小贴士 ：
1、夏日香叶3片、也定锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，吃的川火花椒50克 、麻辣而是夏日用牛的肥肉熬制出的牛油 ，蒜头6瓣 、也定丁香3粒 、吃的川火最后倒入整罐史云生排骨汤 ，老姜1小块 、
责任编辑 ：hdwmn_lw将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、生抽2汤匙。这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。史云生骨头汤1罐 、牛油100克 、味精1茶匙 、山奈1 粒 、八角3粒 、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。做法 ：
1 、
2、干辣椒100克、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，
3 、随后再捞出备用，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，牛油并非制作西点的奶油 ，北京葱2段、小茴香15克、草果2枚、再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。用于四川麻辣火锅中增添香味 。白胡椒粉1/2茶匙 、陈皮1块 、色拉油100克 、冰糖15克 、