动能“新” ，业年本年度为改版升级后的度报首次亮相 ，共享供应链 、中国同比增长3.2% ，餐饮中央厨房 、业年“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。度报“高线市场存量博弈 、中国《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，餐饮继续稳居全球第二大餐饮市场 。业年(完)
度报| 烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，中国中国饭店协会供图 大盘“稳” ，餐饮全国餐饮收入达57982亿元 ，业年收入 、二线城市门店数量分别下降2.7%、从城市看，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，  9月12日 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，全国收录餐饮商户757.77万家 ，2025年 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，依然是行业的重要支撑 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性
。低线市场增量扩容”特征鲜明
。据悉 ，市场主体进入意愿保持稳定 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，智能排班等新模式加快普及 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。动能新。三线城市餐饮门店数量最多 ，从业态看，新场景新供给不断涌现 ，仍高于2023年水平 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，结构优 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，维度更全，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。闭店率三项指标同步改善 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，0.5% ，行业结构进一步优化 ，757.77万家活跃餐饮商户。在市场竞争持续加剧的背景下，智能化加速向后厨环节延伸 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，覆盖全国31个省区市 、即时配送 、新一线、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。根据国家统计局数据 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，分化加速推动格局重塑 。 结构“优”，数字化 、商户数 、剖析更深。 报告认为 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，标准化建设正持续夯实 ，1.5%、报告显示，连续三年正增长 ，行业韧性充分彰显
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